Yleinen virhe: miksi banaaneja ei voida säilyttää jääkaapissa

Banaaneja ei voi syödä kylmässä säilytyksen jälkeen

1. haimatulehduksen tapauksessa
2. tyhjään vatsaan ennen illallista
3. ennen verenluovutusta luovutusta tai vain analyysia varten
4. ehdottomasti kielletty raskaana olevilta ja imettäviltä äideiltä
5. pienet lapset.

Apuohjelma

Apua verenpainetaudin hoidossa
poista täplät kasvoilta
raajan turvotus
munuaissairaus
suolen toimintaa varten
vakauttaa unta
osoittavat rauhoittavaa vaikutusta hermostoon
voi parantaa muistia ja keskittymiskykyä
lisää serotoniinin määrää veressä, mikä parantaa mielialaa
auttaa vatsaa palautumaan ja toimimaan kunnolla
puhdistaa verta
nostaa suoritustasoa
rauhoittaa hermoston soluja
lisää kehon yleistä immuniteettia aikuisten ja lasten erilaisissa sairauksissa
niille, jotka haluavat lopettaa tupakoinnin tai alentaa nikotiinitasojaan.

Banaaneista valmistetaan erilaisia ​​ihonaamioita. Nuorentaa kasvoja 50 %. Ravitse ihoa ja anna mattapintainen pinta, jota luontoäiti ei ole antanut. Tasoittaa ryppyjä, vaikeasti tavoitettavia vartalon alueita.

• Kun käytät yhtä banaania päivittäin, orvaskesi näyttää sävyisemmältä, ulkonäön muutos on erittäin havaittavissa.
• on toistuvasti havaittu, että hedelmä laukaisee aktiivisen serotoniinin tuotannon sisällä
• hedelmien syöminen lisää oksitosiinin tuotantoa
• hyvä lääke päänsärkyyn
• kuorta käytetään eroon erilaisista matoista
• vähentää sietämätöntä kipua kuukautisten aikana
• vähentää alttiutta stressaaville tilanteille.

Neuvoja! Syö vain tuoreita, mieluiten kypsymättömiä banaaneja. Itse valmistamat mehut luonnollisessa muodossa. Jos pidät erilaisista viljoista, lisää hieman hienonnettua banaania. Älä kääri paperi- ja muovipusseihin sellaisen hedelmän täytyy hengittää, muuten se huononee nopeasti ja menettää parhaat ominaisuudet. Viileys, ei kylmä, on tämän herkullisen hedelmän oikea säilytys. Kaiken pitää olla kohtuudella.

Kolme banaanin kypsyysluokkaa

Ennen kuin päätät hedelmien varastointipaikasta, on tärkeää ymmärtää, mihin kypsyysasteeseen ne kuuluvat.

Niitä on kaikkiaan kolme.

• Vihreät banaanit ovat täysin kypsiä, kypsytysprosessin on tapahduttava tietyissä olosuhteissa.
• Kypsät tai kirkkaan keltaiset - tuoksuvat hedelmät, täysin valmiita syötäväksi.
• Mustunut (ylikypsä) - kuoressa on tummanharmaa sävy ja pinnalla satunnaisesti sijoittuneet mustat täplät. Niitä ei pidetä mätäinä, niiden lihaa voidaan syödä, mutta se on melko löysää eikä aina maistuvaa.

Kun ostat, on tärkeää kiinnittää huomiota useisiin kohtiin

• Jos tavoitteena on hemmotella vieraita tai antaa lapsille hedelmiä heti oston jälkeen, kannattaa ottaa kypsiä tuoksuvia hedelmiä. Jos tuotteet ostetaan useita päiviä etukäteen, on parempi antaa etusija vihreille banaaneille.
• Kypsillä hedelmillä on keltainen kuori, mutta myynnissä on myös punaisia ​​tai ruskeita banaaneja.
• Makeimmat hedelmät ovat ne, joissa on pieniä ruskeita pilkkuja. Niitä pidetään täysin kypsinä. Jos täpliä on liikaa, hedelmä on ylikypsä.
• Banaaneista, joiden kuori on harmahtava, kannattaa kieltäytyä. Tämä viittaa siihen, että hedelmät on säilytetty jääkaapissa, joten ne eivät enää kypsy oikein.

Banaanien varastointia koskevat säännöt teollisuusympäristössä

Banaanien teollinen varastointi eroaa olennaisesti banaanien kotisäilytyksestä. Ennen kuin pääset pöytäämme, banaanit kulkevat hyvin pitkälle. Ne kynitään vielä vihreinä kokonaisina nippuina, minkä jälkeen laatikot odottavat kuljetusta laivan pimeissä ruumissa, joissa säilytetään kaikki säilytysvaatimukset. Sen jälkeen kypsymättömät hedelmät menevät erikoisvarastoihin, joissa noudatetaan myös optimaalisia lämpötila- ja kosteusolosuhteita.

Banaanit ovat erittäin herkkiä alhaisille lämpötiloille.GOST:n mukaisia ​​säilytysolosuhteita on noudatettava mahdollisimman huolellisesti, muuten ne voivat menettää kypsymiskykynsä ja alkaa huonontua.

Banaanien asianmukainen varastointi varastossa edellyttää myös hedelmien käsittelyä ilmastuskammioissa. Siellä banaanit muuttuvat keltaisiksi ja sen jälkeen ne lähetetään vähittäismyyntipisteisiin. Monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka banaaneja käsitellään varastossa ja onko se haitallista. Eteenikaasua käytetään kypsymisen nopeuttamiseen. Se on täysin turvallista eikä tunkeudu hedelmiin, mutta on silti parempi huuhdella banaani juoksevalla vedellä ennen puhdistamista.

Huomautus toteuttajille

Pienten vähittäismyyntipisteiden varastoissa tulee myös säilyttää optimaaliset säilytysolosuhteet - lämpötila + 12 ... 15 ° C ja suhteellinen kosteus 60-70%.

Banaanien säilyvyys kaupassa on enintään 15 päivää.

Voit ripustaa banaaniterttuja takahuoneeseen tai ruokakomeroon. Näin banaanit säilyvät parhaiten. Jos niitä ei voi ripustaa, voit säilyttää niitä suoraan laatikoissa, mutta muista avata ensin kalvo, johon ne on kääritty.

Etkö tiedä kuinka sitruunaa säilytetään kotona? Me autamme!

Nauris säilyttää makunsa ja hyödynsä täydellisesti myös talvella. Opi säilyttämään sitä oikein!

Jotta laakerinlehti säilyttää makunsa täysin, se on myös säilytettävä oikein.

Artikkelissamme luet yksityiskohtaisesti maa-artisokan sadonkorjuusta ja sen varastoinnista talveksi.

Voiko banaaneja säilyttää jääkaapissa?

Ei. Kaikki hyödylliset ominaisuudet katoavat lähes 80%, banaani on vain laitettava jääkaappiin. Trooppiset hedelmät pelkäävät enemmän korkeaa kosteutta kuin kylmää. Kosteuden vuoksi siihen ilmestyy mustuutta merkkinä vaurioista. Samaan aikaan hedelmät menettävät herkän makunsa ja arominsa.

Voit syödä niitä jääkaapissa säilytyksen jälkeen. Mutta hyödyt ovat vain viidesosa siitä, mitä huoneenlämmössä makuulle voi saada.

Kylmäsäilytyksen jälkeen ei ole suositeltavaa antaa heille:

1. Pikkulapset.
2. Kärsii haimatulehduksesta.
3. Odottavat äidit ja imettävät vauvat.
4. Jääkaapista otettua banaania ei saa syödä tyhjään vatsaan.
5. Niitä ei suositella verikokeiden aattona.

Seuraavaksi suosittelemme katsomaan videon, joka näyttää kokeen, jossa banaanit säilyvät pidempään jääkaapissa tai kaapissa:

Hyödyllisiä ominaisuuksia.

Hyödyllisimpiä ovat tuoreet, hieman kypsymättömät banaanit, joiden yläkuoressa ei ole merkkejä pilaantumisesta. Oikea säilytyspaikka on viileä, mutta ei jääkaapissa.

Älä kääri näitä hedelmiä muoviin vaan laita ne paperipusseihin turvallisuuden vuoksi. Säilyttääkseen parhaat ominaisuutensa heidän on hengitettävä.

Näissä olosuhteissa tropiikista tulevat herkät herkut hyötyvät sekä luonnollisessa muodossaan että viljan lisänä, itse valmistettuina tuoreina mehuina.

Tässä tapauksessa vain yhden banaanin syöminen päivässä on havaittavissa:

1. Sen positiivinen vaikutus ihon ulkonäköön ja kuntoon, joka saa sävyisemmän, nuoremman ulkonäön.
2. Vähentää premenstruaalisen oireyhtymän tuskallisia kouristuksia.
3. Vähentynyt päänsäryn esiintymistiheys.
4. Yksi hedelmä riittää aktivoimaan sisäisen serotoniinin tuotantotehtaan, joka tasoittaa alttiutta hätätilanteisiin ja stressihormonien vapautumisen vaikutuksia.
5. Myös onnen tunnetta ja positiivisia tunteita tuovan oksitosiinin tuotanto kasvaa.

Banaanit kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.

Jopa kuori toimii anthelminttina

Ja herkkä kermainen hedelmäliha rauhoittaa, palauttaa unen, muistin ja kyvyn keskittyä päätehtäviin. Poistaa nestettä jalkojen turvotuksesta

Se palauttaa ärtyneen vatsan ja laiskan suolen, puhdistaa veren ja jopa auttaa pääsemään eroon nikotiiniriippuvuudesta.

/wp-content/uploads/2018/06/green-bananas-benefits.jpg

Banaaninaamiot ovat juurtuneet kaunokaisten arsenaaliin. Tietenkään se ei ole sattumaa - iho muuttuu niistä tasaisesti mattaiseksi, kaikenlaiset liialliset pigmentaatiopisteet katoavat. Banaani ravitsee ja silottaa. Mutta kaikki sen edut ovat käytettävissä asianmukaisella säilytyksellä.

Menetelmä numero 1. Kokonaisten banaanien jäädytys

1. Päätä, kuinka pakastat banaanit - kuoritut tai kuoritut. Jos banaani on "alaston", sitä säilytetään noin kuukauden pidempään. Mutta kuoriminen ei aina ole miellyttävä kokemus, sillä ylikypsät banaanit voivat rikkoutua. Jos banaanit jäädytetään perunamuusin jatkovalmistusta varten, on parempi olla kuorimatta hedelmiä. Ja jos koko hedelmä lisätään astiaan, oikea päätös on poistaa iho. Ei tarvitse pelätä jäätymisestä mustattua kuorta, itse hedelmät eivät huonone alhaisissa lämpötiloissa.
2. Kuoritut banaanit tulee laittaa erityiselle tarjottimelle jääkaappiin tai leikkuulaudalle. Vuoraa pinta ensin leivinpaperilla. Aseta hedelmät etäälle toisistaan, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Aseta alusta pakastinosastoon, jotta hedelmät jäätyvät kokonaan.
3. Lataa pakastetut banaanit muovipusseihin. On parempi, jos ne on suunniteltu erityisesti pakastimessa säilytykseen.Merkitse jokaiseen pakkaukseen päivämäärä, jolloin hedelmät pakastettiin.
4. Kun tarvitset hedelmiä, ota jääkaapista niin monta kuin tarvitset, jotta banaanit eivät jäädy uudelleen.

Kuorittujen banaanien säilytys

On tärkeää säilyttää paitsi kuorittujen banaanien myös kuorittujen hedelmien tuoreus. Salaateissa ja hedelmäpaloissa tumma banaanimassa ei aiheuta ruokahalua.

Kuorittujen hedelmien säilönnässä on temppu: ripottele ne sitruunamehulla tai ananasetikalla. Tämä hidastaa ruskistumista.

Onko mahdollista valmistaa banaaneja kotona pitkäaikaista varastointia varten? Kyllä, pakastimessa. Pakastimessa kuoritut banaanit voivat pysyä tuoreina jopa kuusi kuukautta.

On tärkeää, että niissä ei ole kuorta ja valkoisia lankakuituja. Leikkaa massa useiksi paloiksi mukavuuden vuoksi.

Kääri banaani folioon tai laita ilmatiiviiseen muoviastiaan. Mutta muista, että jos massa on säilytetty pakastimessa, se soveltuu vain perunamuusin ja muiden pehmeiden jälkiruokien valmistukseen.

Kuorimattomien banaanien säilytys

Jos kuorittu banaani jää loman jälkeen, älä kiirehdi lähettämään sitä roskakoriin. Kuoritut hedelmät voidaan myös säästää. Pakastaminen on ihanteellinen. Laita hedelmät ilmatiiviiseen astiaan ja lähetä pakastimeen. Pakastetun banaanin säilyvyysaika on useita kuukausia. Tällainen tuote sopii leivontaan, pirtelön tai kastikkeen valmistukseen.

Voit säästää banaaneja pakastimessa. Kuori hedelmät ensin ja laita ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin. Sulatetut hedelmät sopivat smoothien, pirtelöiden ja leivontaan.

Liotus auttaa säilyttämään kuoritut hedelmät useita päiviä.Kasta hedelmät etikan ja veden seokseen (suhteessa 1:4) muutamaksi minuutiksi ja laita sitten astiaan. Säilytä banaanisäiliö viileässä paikassa enintään 3 päivää.

Ripottele ne omena-, limetti- tai sitruunamehulla, jotta kuoritut hedelmät säilyvät yön yli ja ne eivät muuttuisi mustiksi. Happo hidastaa hedelmän ruskistumista.

Hedelmien ripotteleminen omena-, sitruuna- tai limettimehulla auttaa estämään viipaloidun banaanin tummumisen.

Yksinkertaiset ja edulliset temput auttavat pidentämään eksoottisten hedelmien säilyvyyttä kotona. Muista poistaa banaanit muovipussista ja erottaa toisistaan, valitse optimaalinen ilman lämpötila ja kosteus.

Kolme banaanin kypsyysluokkaa

Ennen kuin päätät hedelmien varastointipaikasta, on tärkeää ymmärtää, mihin kypsyysasteeseen ne kuuluvat.

Niitä on kaikkiaan kolme.

• Vihreät banaanit ovat täysin kypsiä, kypsytysprosessin on tapahduttava tietyissä olosuhteissa.
• Kypsät tai kirkkaan keltaiset - tuoksuvat hedelmät, täysin valmiita syötäväksi.
• Mustunut (ylikypsä) - kuoressa on tummanharmaa sävy ja pinnalla satunnaisesti sijoittuneet mustat täplät. Niitä ei pidetä mätäinä, niiden lihaa voidaan syödä, mutta se on melko löysää eikä aina maistuvaa.

Kun ostat, on tärkeää kiinnittää huomiota useisiin kohtiin

• Jos tavoitteena on hemmotella vieraita tai antaa lapsille hedelmiä heti oston jälkeen, kannattaa ottaa kypsiä tuoksuvia hedelmiä. Jos tuotteet ostetaan useita päiviä etukäteen, on parempi antaa etusija vihreille banaaneille.
• Kypsillä hedelmillä on keltainen kuori, mutta myynnissä on myös punaisia ​​tai ruskeita banaaneja.
• Makeimmat hedelmät ovat ne, joissa on pieniä ruskeita pilkkuja. Niitä pidetään täysin kypsinä.Jos täpliä on liikaa, hedelmä on ylikypsä.
• Banaaneista, joiden kuori on harmahtava, kannattaa kieltäytyä. Tämä viittaa siihen, että hedelmät on säilytetty jääkaapissa, joten ne eivät enää kypsy oikein.

Kuinka jäädyttää banaanit pakastimessa

Jos kypsiä tai alijäähdytettyjä banaaneja on paljon ja perheellä ei ole aikaa syödä kaikkea, ne voidaan pakastaa näin:

1. Laita kokonaisena pakastimeen. Hedelmiä voi säilyttää kuoressa, mutta helpompaa on pakastaa kuoritut hedelmät sitruunamehulla ripotellaan. Ne tarvitsee vain sulattaa jääkaapissa käyttääkseen.
2. Leikkaa hedelmät ympyröiksi, jäädytä leikkuulaudalla yhteen kerrokseen, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Kaada sitten palat pussiin. Kuumeella on muuten kiva herkutella pakastimesta otetuilla banaaneilla.
3. Pakasta muussatut banaanit. Valmista banaanisose jauhamalla kypsien hedelmien massa tehosekoittimessa. Lisää hieman sitruunamehua (1 tl per 200 g), jotta banaanit eivät tummu. Jaa saatu massa 100-200 gramman eriin muoviastioihin ja laita pakastimeen. Käytä 2-3 kuukauden sisällä. Soveltuu smoothien, cocktailien ja leivontaan. Samanlainen menetelmä soveltuu hedelmien soseutumiseen, sinun tarvitsee vain leikata vaurioituneet alueet.
4. Banaani jäätelö. Jos vatkaat massan jogurtin kanssa ja kaada massa lasiin, saat terveellisen ja kevyen jälkiruoan. Voit lisätä raastettua suklaata, pähkinöitä, kondensoitua maitoa ja muita tuotteita.

Voit valmistaa banaanisosetta tai -viipaleita tulevaa käyttöä varten hintojen laskukauden aikana.

Pakastamisen jälkeen hedelmien rakenne muuttuu hieman, mutta säilyttää ravintoaineet, maun ja aromin.

Banaanien säilyvyys ja säilytysolosuhteet riippuvat pitkälti niiden alkuperäisestä tilasta ja tarkoituksesta. Noudattamalla hedelmien säilytyssääntöjä voit nauttia niistä pidempään etkä heitä pilaantuneita hedelmiä roskiin huonon käsittelyn vuoksi.

Video: kuinka jäädyttää banaanit

MITEN BANAANIT JÄÄDÄTÄÄN

Katso tämä video YouTubessa

Suosittelen lukemaan:

Onko hunajaa mahdollista säilyttää jääkaapissa: 5 parasta tapaa - Hunaja on luonnollinen tuote, joka ei vain paranna terveyttä, vaan edistää myös nopeaa paranemista monista sairauksista. Altistuessaan korkeille lämpötiloille...

Kuinka säilyttää ja sulattaa jauheliha oikein - Useiden eri ruokien perusainesosa on jauheliha. Usein kotiäidit ostavat valmiin puolivalmisteen kaupasta tai valmistelevat sen tulevaa käyttöä varten. Siksi erityinen…

Kuinka säilyttää punaista kaviaaria oikein jääkaapissa ja pakastimessa - Punainen kaviaari voi koristaa mitä tahansa juhlapöytää. Kokeneet kotiäidit haluavat ostaa sen etukäteen, ennen tulevaa juhlaa ja hintojen nostamista. Joten pitkän varastoinnin jälkeen...

Säilytä marinoituja kurkkuja oikein jääkaapissa - Tuoreet vihreät kurkut ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mutta niistä tulee yhtä maukkaita peittauksen ja säilönnän jälkeen. Valitettavasti tällaiset prosessit johtavat osittaiseen ...

Mintun oikea säilytys Tuore, jäädytetty ja kuivattu minttu on terveellinen mauste, joka lisää virkistävän, viileän maun erilaisiin ruokiin ja juomiin. Valitettavasti, kuten muutkin vihreät, se varastoidaan tuoreena leikkaamisen jälkeen ...

Tuoreiden herkkusienien säilyttäminen jääkaapissa - Sienet ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto

Ostaessasi niitä kaupasta tai tuomalla ne kotiin metsästä, haluat aina säästää ne myöhempää käyttöä varten menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan....

Kuinka kauan ja oikein säilyttää luonnollista koivunmahlaa - On tärkeää tietää paitsi kuinka kerätä, myös kuinka säilyttää tällainen hyödyllinen koivunmahla oikein. Keräys tapahtuu keväällä ja jos on halu säilyttää juomaa, on tärkeää tehdä tämä ...

Vihreiden banaanien kypsyminen

Kuinka saat vihreät banaanit kypsiksi ja samalla säilyttämään ne pidempään? Helppoa, me vastaamme. Noudata vain kaikkia vihjeitämme hedelmien pitkäaikaissäilytyksestä juuri päinvastoin:

• vapauta osto välittömästi paketin vankeudesta;
• laita hedelmät suoraan keittiön pöydälle;
• odota 4-5 päivää ilman mitään toimenpiteitä.

Kun määrätty aika umpeutuu, luonto tekee työnsä itse: saat kypsiä, ei mädäntyneitä hedelmiä vähällä tai ilman vaivaa. Tasaisen kypsymisen saavuttamiseksi taloudenhoitoasiantuntijat suosittelevat hedelmätelineen käyttöä banaanin kanssa.

Luettelo elintarvikkeista, joita ei saa säilyttää jääkaapissa

Näitä tuotteita ovat:

1. Leipä. Ei ole järkevää jäähdyttää sitä, se menettää makunsa. On parempi säilyttää leipää erityisessä leipälaatikossa tai yksinkertaisesti hyllyllä käärimällä se lautasliinaan. Jos jostain syystä haluat pidentää leivän säilyvyyttä, kääri se talouspaperiin ja lähetä se pakastimeen.

2. Perunat. Jäähdytys muuttaa tärkkelyksen sokeriksi, mikä aiheuttaa muutoksia mukuloiden makuun ja koostumukseen. Ihanteelliset säilytysolosuhteet ovat viileä huone, jossa ei ole alhaisia ​​lämpötiloja.

3. Tomaatit. Alhaisten lämpötilojen vaikutuksesta ne menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.Säilytä tomaatit viileässä, mutta ei jääkaapissa.

4. Avokado. Voit jäähdyttää vain kypsiä hedelmiä ja enintään kaksi päivää. Muissa tapauksissa hedelmät tulee säilyttää huoneenlämmössä.

5. Banaanit. Kypsymättömät hedelmät voidaan säilyttää jääkaapissa, kun taas kypsät hedelmät tummuvat nopeasti jääkaapissa.

6. Omenat. Voit säilyttää niitä sisällä viikon ja jäähdyttää ne sitten.

7. Jousi. Jäähdytysprosessi ei vaikuta sipulin laatuun parhaalla tavalla, se huononee nopeammin. Myös korkea kosteus aiheuttaa usein hometta sipuleihin. Siksi on suositeltavaa säilyttää sipulia viileässä ja kuivassa paikassa, ei vain perunoiden vieressä, mikä voi puolittaa tuotteen säilyvyyden.

8. Valkosipuli. Jäähdytys johtaa valkosipulin pehmenemiseen ja maun menettämiseen. On parempi säilyttää se pimeässä, viileässä paikassa sipulien kanssa.

9. Oliiviöljy

Kaikkien oliiviöljyn hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tärkeää noudattaa optimaalista lämpötilajärjestelmä - alkaen +12 - +16 astetta. Öljyä säilytettäessä jääkaapissa säiliön pohjalle muodostuu usein sakkaa ja tuotteen koostumus voi muuttua.

10. Kahvi. Monet ihmiset eivät kuitenkaan säilytä kahvia jääkaapissa, mutta jotkut silti mieluummin jäähdyttävät pakkauksen tai purkin kahvia. Sinun ei pitäisi tehdä tätä, koska kahvipavuilla on kyky imeä nopeasti muita hajuja. Kahvi on parasta säilyttää kuivassa, pimeässä paikassa. Ja jos haluat säilyttää kahvipapujen laadun pidempään, voit laittaa ne pakastimeen.

11. Suklaa. Voimakkaalla jäähdytyksellä laattaan ilmestyy valkoinen pinnoite - nämä ovat sakkaroosikiteitä. Suklaa itsessään ei huonone, mutta sen maku ja tietysti ulkonäkö voivat muuttua.

12. Kulta. Jos tämän tuotteen säilytys on oikein, sen säilyvyysaika ei ole rajoitettu.Tällaisten olosuhteiden varmistamiseksi tarvitset lasipurkin, jossa on tiukasti suljettava kansi, sekä pimeän huoneen ja huoneenlämpötilan. Jos hunaja laitetaan jääkaappiin, koostumus kiteytyy, tuotteen maku muuttuu.

13. Basilikan lehdet. Altistuessaan alhaisille lämpötiloille ne kuihtuvat nopeasti, menettävät arominsa ja imevät vieraita hajuja. Tuoreuden säilyttämiseksi basilikan lehdet on parasta säilyttää vesisäiliössä.

Nyt tiedät, mitä ruokia ei saa säilyttää jääkaapissa. Toivomme, että tämä tieto on hyödyllistä.published.

Vaiheittainen ohjelma puhdistukseen ja nuorentumiseen 7 päivän ajan

P.S. Ja muista, että muuttamalla kulutustasi muutamme maailmaa yhdessä! Econet

Kuorittujen banaanien säilytys

On tärkeää säilyttää paitsi kuorittujen banaanien myös kuorittujen hedelmien tuoreus. Salaateissa ja hedelmäpaloissa tumma banaanimassa ei aiheuta ruokahalua.

Kuorittujen hedelmien säilönnässä on temppu: ripottele ne sitruunamehulla tai ananasetikalla. Tämä hidastaa ruskistumista.

Onko mahdollista valmistaa banaaneja kotona pitkäaikaista varastointia varten? Kyllä, pakastimessa. Pakastimessa kuoritut banaanit voivat pysyä tuoreina jopa kuusi kuukautta.

On tärkeää, että niissä ei ole kuorta ja valkoisia lankakuituja. Leikkaa massa useiksi paloiksi mukavuuden vuoksi.

Kääri banaani folioon tai laita ilmatiiviiseen muoviastiaan. Mutta muista, että jos massa on säilytetty pakastimessa, se soveltuu vain perunamuusin ja muiden pehmeiden jälkiruokien valmistukseen.

Kuinka säilyttää kypsiä banaaneja kotona, jotta ne eivät tummu

Jos et löydä vihreitä tai kelta-vihreitä hedelmiä ja aiot säilyttää banaaneja yli viikon, on olemassa useita tapoja pidentää niiden tuoreutta.

Missä on paras paikka lähteä

Kypsät banaanit on poistettava muovipussista, muuten vapautuva kondenssivesi johtaa niiden tummumiseen. Säilytykseen on parempi käyttää käsityöpaperia tai pergamenttipaperia.

Nippu voidaan jakaa ja jokainen hedelmä kääritään paperiin erikseen. Voit myös kääriä jokaisen banaanin hännän paperiteipillä, kelmulla tai foliolla.

Kypsymätön päärynä tai avokado auttaa hidastamaan banaanien kypsymistä, kun taas kypsät omenat ja melonit päinvastoin nopeuttavat sitä.

Täydellinen luettelo elintarvikkeista, joiden kanssa sinun ei pitäisi säilyttää kypsiä banaaneja, on seuraava:

• kypsät omenat;
• kypsät päärynät;
• vesimelonit;
• melonit;
• peruna;
• sipuli.

Banaanit pystyvät imemään pistäviä hajuja ja saamaan myöhemmin epämiellyttävän jälkimaun, joten niitä ei pidä säilyttää voimakkaasti hajuisten ruokien - kalan, hajuisten juustojen, lihatuotteiden - vieressä.

Missä lämpötilassa

Banaanit eivät siedä äkillisiä lämpötilan muutoksia ja ovat alttiina suoralle auringonvalolle. Parhaaksi lämpötilaksi niille pidetään noin 15 celsiusastetta.

Alle kymmenen tai yli kahdenkymmenen asteen lämpötilat vain kiihdyttävät kypsymistä - hedelmät muuttuvat mustiksi vain päivässä.

Tärkeä tekijä on ilmankosteus - sen tulisi olla noin 85%. Voit lisätä kosteutta erityisellä laitteella tai avoimilla vesisäiliöillä.

Voitko laittaa sen jääkaappiin

Jos päätät säilyttää banaaneja jääkaapissa, käytä oven hyllyjä tai alemmassa osastossa olevia astioita hedelmille ja vihanneksille, joissa ne pidetään optimaalisessa lämpötilassa.

Kuinka valita banaanit

Banaanien oikea säilytys ei riitä, niiden turvallisuudesta kannattaa huolehtia jo ostohetkellä.

1. Banaaneja myydään usein alennuksella, mutta tämän hedelmän ostaminen tulevaisuutta varten on kannattamatonta. Et vain ehdi syödä puolta ostamastasi.
2. Hyllyillä voit nähdä hedelmiä, joissa on erivärisiä kuoria. Tämä on kypsyyden ja säilyvyyden tärkein indikaattori. Osta hedelmät vihreinä, ne kestävät paljon pidempään. Ne kypsyvät varastoinnin aikana muutamassa päivässä. Mutta jos avaat sellaisen hedelmän, se maistuu ruohoiselta, eikä kuori anna periksi niin helposti.
3. Vaaleankeltaiset banaanit ovat ihanteellisia, jos ne syödään pian.
4. Usein kaupoissa on hieman ruskeita hedelmiä, peitetty mustilla pilkuilla. Täällä ne eivät todellakaan sovi säilytykseen, mutta niitä voi silti syödä.
5. Banaanit eivät todellakaan ole ostamisen arvoisia, ovat ne, joissa on homeen jälkiä ja harmaita täpliä. Tällaisia ​​hedelmiä ei säilytetty asianmukaisesti kuljetuksen aikana, niiden käyttö ruoassa uhkaa myrkytystä.

Kuinka valita banaanit

Joten, kuinka valita banaanit? On yksi sääntö, jos näet mustia pisteitä kypsässä hedelmässä, tämä on "oikea" hedelmä, jota ei ole käsitelty. Sinun tulisi välttää ostamasta vihreitä ja epäkypsiä, ne eivät selvästikään ole kypsiä, kiinteää tärkkelystä ilman sokereita, ruohoa maun mukaan. Ilmeisesti mätää pilaama ei myöskään ole vaihtoehto. Täysin keltaiset (ensimmäinen luokka) eivät ole kovin hyviä maun kyllästymisessä ja niissä ei ole käytännössä hajua. Hedelmillä, joilla on hieman täplikäs väri, on paras maku, tällaiset näytteet luokitellaan toiseen luokkaan ja aromi on miellyttävämpi. Jos hedelmää ei ole käsitelty kemiallisesti tai kaasulla eikä siinä ole tummia pilkkuja, se on epäkypsä. On ehdottomasti kiellettyä ottaa banaaneja, joihin on ilmaantunut hometta.Tämä tarkoittaa, että varastointisääntöjä tai kuljetussääntöjä on rikottu.

Kuorittujen banaanien säilytyksen ominaisuudet

Jotta hedelmät eivät tartu toisiinsa, ne asetetaan leikkuulaudalle etäälle toisistaan ​​ja jätetään pakastimeen tunniksi. Sitten ne laitetaan uudelleen suljettaviin pusseihin, kirjoita pakkaspäivä tussilla.

Muista lukea:

Viburnumin säilytys kotona talveksi: tuoreet ja kuivatut marjat, mehu ja hillo

Banaaniviipaleiden pakastaminen

Jos pakastimessa on vähän tilaa, voit säästää sen leikkaamalla hedelmät ympyröiksi:

1. Kuoressa olevat hedelmät pestään juoksevalla vedellä, kuoritaan, leikataan siisteiksi paloiksi.
2. Aseta tuote leikkuulaudalle, jotta mukit eivät kosketa toisiaan. Lähetetty tunniksi pakastimeen.
3. Tunnin kuluttua palat kaadetaan yhteiseen pussiin, pakastuspäivämäärä kirjoitetaan ennen pakastimeen lähettämistä.

Pakaste banaanisose

Toinen todistettu tapa säästää tilaa pakastimessa on pakastaa banaanimassa.

On parempi jauhaa hedelmät soseeksi ei tehosekoittimella, vaan puisessa huhmareessa (hedelmät eivät joudu kosketuksiin metallin kanssa, ruoka tummuu vähemmän).

Jauhamisen jälkeen massa ripotellaan sitruunamehulla, laitetaan muoviastiaan ja lähetetään pakastimeen. Varmuuden vuoksi on parempi merkitä pakastuspäivämäärä astiaan.

Mistä vihreät kypsymättömät banaanit tulevat?

Ennen kuin ryhdymme asioihin, niille, jotka eivät tätä tiedä, haluan kertoa, että itse asiassa kaikki banaanit tulevat meille kuumista maista vihreässä muodossa. Tosiasia on, että tämä on ainoa tapa säilyttää niitä kuukauden (ja joskus 50-60 päivän) matkan palmunoksasta lähikauppamme hyllylle.Pitkän merimatkan jälkeen ja suuriin tukkuvarastoihin tultuaan vihreät ja kypsymättömät banaanit altistuvat erityiselle kaasuseokselle päivän aikana. Se on 95 % typpeä ja 5 % eteeniä. Tällaista banaanien pakkokypsytystä kutsutaan kaasutukseksi. Vielä viikko tämän kaasuttamisen jälkeen banaanit makaavat varastossa 18-20 asteen lämpötilassa ja saavuttavat, kuten sanotaan, haluttuun tilaan. Vasta sen jälkeen laatikot, joissa on makeita trooppisia hedelmiä, lähetetään vähittäismyyntipisteisiin.

Joten vihreät kypsymättömät banaanit ilmestyvät kauppojen hyllyille tässä järjestelmässä niiden kaasutuksen aikana tehtyjen rikkomusten vuoksi. Esimerkiksi kaasutus varastossa voitaisiin tehdä odotettua vähemmän aika ei ole päivämutta 12 tuntia. Tai sitten kaasuseoksen määrä ei ollut riittävä tai banaanit pidettiin lämpiminä kaasutuksen jälkeen 2-3 päivää 6-7 päivän sijaan. Tällaisissa tapauksissa hedelmämme pysyvät puolivihreinä sen sijaan, että ne muuttuisivat keltaisiksi. Ja kaikki olisi hyvin, mutta kypsiä banaaneja on lähes mahdotonta syödä - ne maistuvat makeuttamattomilta, supistavilta, kovilta ja hapokkailta. Lisäksi tällaisten ruokien syöminen voi johtaa ruoansulatushäiriöihin.